المقادير:
1 كيلو دقيق
2 كوب سمن
كوب لبن
3 ملاعق كبيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة رائحة كعك
مقدار ملح صغير
عشان مايطلعش مالح
مقدار ملبن او عين جمل زى ماتحبى
نشمر ايدينا و نضرب السمنه بالمضرب لحد ماتنعم
نشمر ايدينا و نضرب السمنه بالمضرب لحد ماتنعم
نحط اللبن ونفضل نضرب لحد مايتجانس مع بعضه.
نحط على الدقيق البيكنج بودر والملح ونرش فوقه السمسم وريحة الكحك.
نصب خليط اللبن بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
لحد مانعمل عجينة يمكن تشكيلها
نقطع العجينة كور متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن( بحجم البندقة الصغيرة)
ننقش الكحك بالطريقة المعتادة
نسخن الفرن ونرص الكعك في الصاجات بس تسيبى مسافة بين كل واحدة
نخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة لحد ما يبقى لونه ذهبى فاتح
نرفعه من الفرن وبحرص نشيله من الصاج ويترك حتي يبرد.
ويرش بالسكر البودرة عند التقديم
وبالهنا والشفا
المقادير:
1 كيلو دقيق
2 كوب سمن
كوب لبن
3 ملاعق كبيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة رائحة كعك
مقدار ملح صغير
عشان مايطلعش مالح
مقدار ملبن او عين جمل زى ماتحبى
نشمر ايدينا و نضرب السمنه بالمضرب لحد ماتنعم
نشمر ايدينا و نضرب السمنه بالمضرب لحد ماتنعم
نحط اللبن ونفضل نضرب لحد مايتجانس مع بعضه.
نحط على الدقيق البيكنج بودر والملح ونرش فوقه السمسم وريحة الكحك.
نصب خليط اللبن بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
لحد مانعمل عجينة يمكن تشكيلها
نقطع العجينة كور متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن( بحجم البندقة الصغيرة)
ننقش الكحك بالطريقة المعتادة
نسخن الفرن ونرص الكعك في الصاجات بس تسيبى مسافة بين كل واحدة
نخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة لحد ما يبقى لونه ذهبى فاتح
نرفعه من الفرن وبحرص نشيله من الصاج ويترك حتي يبرد.
ويرش بالسكر البودرة عند التقديم
وبالهنا والشفا
0 التعليقات:
إرسال تعليق