اتبعى هذه الخطوات من اجل طبخ صحى وحياة صحية

يمثّل نظام الأكل الصحّي أسلوباً حياتيّاً يشجّعنا على تناول مجموعة متنوّعة

 من الوجبات المغذّية والمتوازنة؛ وذلك يساهم في تحسين صحتنا عامةً.

ولكن إن كنت تفكرين أن الأكل الصحيّ مضجر أو عديم النكهة، 

ستتفاجئين حتماً! 

فالطعام الصحي يعطيك الفرصة للتعرّف على مجموعة من الأغذية المتنوّعة

المطهوة ببراعة وبنكهة غنية وطيبة لتتمتعي بها أنت وعائلتك!

 كل ما عليك فعله هو أن تخططي مسبقاً، 

تكوني منظّمة وتتبعي هذه الخطوات للطهو الصحي ولحياة صحيّة:

الخطوة الأولى: التخطيط الذكي

خطّطي مسبقاً لتحضير قائمة الطعام الأسبوعية،

على أن تتضمن اطباقاً متنوعة من مكونات غذائية مختلفة 

كالخضار، اللحم، الدجاج، السمك، الحليب، الفاصولياء...

 وتأكدي أن جميع المكونات متوفرة وطازجة.

الخطوة الثانية: التبضع ببراعة

عند شراء اللحم:

• احرصي على شراء الأطعمة المعرضة للتلف 

مثل اللحم النيء، السمك والدجاج وكلّ الأطعمة المثلّجة في الآخر، 

كي لا تبقى في العربة لوقتٍ طويل عند القيام بعملية التسوّق. 

• عند اختيارلحم العجل، الدجاج أو السمك، 

اطلبي من الّلحام أن يحضّره لك بالطريقة التي ترغبينها،

 واتركيه يسّهل الأمر عليك. 

تخلّصي من الدهون البارزة وقطّعي اللحم إلى شرائح

أو مكعبات حسب الرغبة. 

يمكن أيضاً تقطيع اللحم إلى أجزاء متساوية بحجم 200 غرام للواحدة تقريباً 

مما يساعدك على توضيبها ووضعها في الثلاجة،

 وبذلك يمكنك كلّ مرة أن تقومي بإذابة التجميد عن الكميّة المطلوبة فقط.

عند شراء الخضار والفاكهة:

• اختاري الأنواع الموسميّة والخضار والفاكهة النابضة بالألوان، 

فهي تعتبر مصدراً غنيّاً بالفيتامينات الأساسية والألياف الغذائية

• كوني على يقين أن الخضار النيئة والمثلّجة تتميّز بالمحتوى الغذائي نفسه، 

لأنه عندما يتمّ تثليج الخضار، يخضع لتقنيّة 

"التثليج السريع" 

التي تضمن محافظة الخضار على محتواها الغذائي.

الخطوة الثالثة: الطبخ الصحي

• عند الطبخ، حاولي أن تجعلي وصفاتك المفضّلة صحيّةً

 أكثر من خلال تجنّب قليها. 

يمكنك من جهةٍ أخرى، طهو المكونات، شويها، تذبيلها،

أو تحميصها للتخفيف من كمية الدهون في وجباتك.

• لإضفاء نكهة ذكية على الطعام، يمكنك أن تضيفي له البهارات،

 الأعشاب والخضار المنكهة. وأيضاً تتبيل اللحم،

 الدجاج أو السمك مسبقاً بعصير الطماطم، الليمون أو الخل 

لإضفاء مذاق مميّز.

• عند تحضير الأطباق الجانبية كالأرز، المعكرونة أو البطاطس،

 يمكنك طبخها من دون دهون اضافية. 

فمثلاً لطهو الأرز، يمكنك تذبيل الشعيريّة بملعقة زيت فقط

 ومن ثم سلق الأرز في الماء مع القليل من الملح.

الخطوة الرابعة: البدائل الذكية

يُنصح دوماً باختيار البدائل الصحية للأكل.

على سبيل المثال، 

إستعملي طحين القمح الكامل بدلاً عن الدقيق، 

الأرز الأسمر والمكرونة السمراء بدلاً عن الأرز الأبيض

 والمعكرونة البيضاء. 

لماذا؟ 

لأنها تحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات

 والمعادن الموجودة في القشرة الخارجية للحبوب. 

تذكري أن الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي

 وتقلل من نسبة الإصابة ببعض الأمراض.

الخطوة الخامسة: الوجبات المتوازنة

أخيراً وليس آخراً، 

تتكوّن الوجبة المتوازنة من مجموعةٍ متنوعةٍ من المكوّنات الجذّابة

 للعين والمذاق على حدٍّ سواء. 

إبدأي بتحضير سلطة صحيّة يليها طبق رئيسي قائم على مصدرٍ

 بروتيني من اللحم الهبر، 

ومصدرٍ من النشويات (الأرز/المعكرونة/البطاطس/الخبز)

 وكميّة وافرةٍ من الخضار. 

تذكري دائماً أن تستعملي طريقة صحية في عملية الطبخ.

إنّ تحضير المأكولات الصحية اللذيذة لعائلتك هو أمرُ بسيط

 ما عليك سوى أن تخطّطي مسبقاً

 وتحضيري قائمة المشتريات المليئة بالمكونات الصحية 

ثم أن تذهبي للتسوّق. 

بعدها، 

أضيفي لمستك الخاصة من خلال طرق الطهو الصحية

 وستحصلين بذلك على أطيب أطباق تحبها عائلتك.

اقرء المزيد

كيف استطاعت زوجة أن تستعيد زوجها من أخرى؟

لماذا تسطو امرأة علي حق امرأة اخري؟ تلك هي المعضلة . فعدد القصص التي سمعت عن امرأة تعيش  في حالة حسرة  وصدمة لا تعد ولا تحصي.  حين تسطو صديقة علي بيت صديقتها لتسرق زوجها ترتكب في نظري احط  انواع المخالفات.

كان هذا الموضوع محور حديثي مع احدي قريباتي الشابات وابنتي. كانت الفتاتان منفعلتان تحملان بقسوة علي طبع الرجال وعدم التزامهم بالوفاء وانسياقهم وراء الرغبات. وكنت احاول ان اقنعهما بأن مسئولية مثل هذا السلوك يجب ان تقع بالتساوي علي الرجل وعلي المرأة التي تتخلي عن كل مبدأ حين تتودد لزوج أخري.  ثم خطر لي ان اخصص جزءا من المسئولية للزوجة التي تثور  ثورة عارمة وتطلب الطلاق من زوجها الخائن وهي في حقيقة الامر لا ترجو طلاقا وانما تختبر مدي تمسكه بها واحترامه للعشرة بينهما وحقوق اولاده ان كان لهما اولاد.

وحين بلغ النقاش هذه المرحلة ازدادت ثورة البنات علي واتهمنني بأنني اجور علي حق الزوجة الي درجة انني انكر عليها ان تشعر بالاهانة او تطالب بحق.

وعند هذا المنعطف تذكرت صحافية شابة عملت معي منذ فترة طويلة . تذكرتها. كنت اعرف انها تزوجت من تحب بعد زمالة في الجامعة. وكافحا معا لبناء بيت الزوجية وانجبا طفلا جميلا. وكان كلاهما يعمل لكي يتعاونا علي تكاليف الحياة. وبعد اجازة الامومة عادت الزوجة الي العمل بعد ان اتفقت مع والدتها ان تعني بالمولود اثناء تواجدها هي بالعمل. وفي كل صباح كانت تحمل طفلها في سيارة تاكسي الي بيت والدتها ثم تهرع الي مقر عملها لتعود بعد الدوام لاستلام الطفل والعودة الي البيت لاعداد الطعام .

مثل هذا السيناريو لا يحتاج الي عبقرية لتفيد بأن هذه الزوجة كانت مطحونة بين تكاليف العمل وواجبات الامومة والزوجية. ولو كانت الاعراف الاجتماعية منصفة لا توحي للازواج بأن المشاركة في الواجبات لا تعد انكارا لذكورة الرجل لما حدث ما حدث.

تدريجيا اختفت الابتسامة وحل محلها عبوس وشطبت من جدول الاعمال تلك الاوقات التي كانت مخصصة للعناية بالاظافر والشعر والهندام. وتباعدت تلك الفترات الحميمة بين الزوجين . ولم يفكر احدهما او كلاهما بأنها فترة مؤقتة الي حين يكبر الطفل قليلا ويصل الي سن الحضانة.
في تلك المرحلة وجدت احدي زميلات الزوج فرصة للولوج الي قلبه فاستسلم. وفي صباح يوم غائم قال لزوجته انه علي علاقة حب مع احدي زميلاته وانه يريد ان يتزوجها. في تلك اللحظة انهار عالم الزوجة وتبدت لها فداحة التضحيات التي تحملت . فثارت ولكنها كتمت مشاعرها وقالت انها سوف ترد له جوابا في الصباح.

وهنا استشارتني قائلة انها قررت ان تعود الي بيت والديها ومعها الولد. فقلت لها لا تفعلي. عامليه بهدوء وقولي له انك لم تتوقعي ان يحدث ما حدث لأنك مازلت تحبينه وتدركين انه مازال يحبك لأن كليكما لم يتغير وانما تغيرت الظروف مؤقتا. ومع ذلك فأنت لن تمنعيه من فعل ما يريد وان البيت هو بيته والطفل هو طفله الذي يحتاجه . وان قرر ان يتزوج فالقرار قراره علي ان يظل بيت الزوجية قائما.

 بعدها قال الزوج لحبيبته ان زوجته تصرفت معه تصرفا راقيا  فتجاهلت الحبيبة الكلام وقالت له وماذا عن الشقة؟ وادركت في تلك اللحظة ان الزوجة لن تطلب طلاقا ولن تخلي بيت الزوجية وادركت ان امكانيات الحبيب لن تسمح بشقة جديدة ولا بانفاق علي زوجتين فقررت ان تقنع من الغنيمة بالاياب.

وعاد الزوج الي بيته والي زوجته وانجبا طفلا ثانيا واستمرت الحياة الزوجية . ولا شك ان كليهما تعلم درسا من تلك التجربة القاسية.

وأخيرا اقول: لا كل النساء شياطين ولا كل الرجال خونة.

فوزية سلامة

اقرء المزيد

إكتشفوا الحركة التي تفضح النساء.. إذا فعلتها تكون معجبة بالرجل

بعيداً عن احمرار الوجه وارتفاع درجة حرارة الجسد الدلائل المتعارف عليها لاعجاب المرأة بالرجل امامها ، اظهرت دراسات حديثة أجراها باحثون بريطانيون في جامعة مانشستر في المملكة المتحدة أن حركات واتجاهات الأقدام تكشف عن ولع واهتمام المرأة بشخصية الرجل.

وقالت جيف بيتي الباحثة في علم النفس إن حركات الأقدام من أهم وأقوى الإشارات التي تصدر عن لغة وإشارات الجسد.

مثل الحركات التي تصدرها المرأة عندما تقابل حبيبها فمثلاً إذا حركت المرأة قدميها بعيدا عن جسدها وهي تضحك فذلك أكبر دليل على إعجابها بالرجل.

وإذا كانت تقف في وضع تتشابك فيه قدميها أو تقربهم من بعضهم البعض فهي في الغالب عقدت العزم على إنهاء العلاقة.

أما بالنسبة للرجل فإذا غضب ظل يحرك أرجله في حركات مختلفة، أما المرأة إذا شعرت بالضيق والتوتر فتظل أرجلها في وضع ساكن

التعليقات

اقرء المزيد

ثلاث زيوت سحرية للعناية بجمال شعرك

يتعرض شعرك بصفة مستمرة إلى المواد الكيميائية القاسية والمستحضرات المضرة بالشعر، فالشامبوهات والمرطبات وكريمات التسريح فضلا عن الاعتياد على استخدام أدوات تصفيف الشعر الحرارية أمور تجعل شعرك أكثر تجعدا وتفقده حيويته ولمعانه.

الآن يمكنك العودة إلى الطبيعة واللجوء لمجموعة من الزيوت الطبيعية التى تتميز بمفعول السحر فى علاج مشكلات شعرك المختلفة وتعزيز صحته وجاذبيته.

زيت جوز الهند

يتيمز زيت جوز الهند بفوائد عديدة لشعرك منها الآتي:

1- يحتوى على عناصر طبيعية مرطبة تمكن خصلات الشعر من استعادة مظهرها الصحي واللامع من جديد.

2- يتمتع برائحة جذابة ومنعشة مستوحاة من رائحة الجزر الاستوائية على الشواطئ مما يعني أنه بمجرد وضعه على الشعر يمنحه رائحة رائعة وجميلة تعطيك إحساسا بالانتعاش والراحة.

3- غني بفيتامين E الذي يعد من أهم الفيتامينات التى تساعد على تنشيط نمو الشعر وإطالته.

4- يعد جوز الهند من أغنى الأصناف بأحماض اللوريك والكابريك التى تساعد على مكافحة وقتل الميكروبات والبكتريا الموجودة بفروة الرأس والمسببة للقشرة وتساقط الشعر، مما يجعله إحدى الوسائل العلاجية والمانعة لتكون القشرة وحدوث تساقط الشعر.

5- يتيمز أيضا باحتوائه على الدهون الطبيعية المشبعة التى تتغلغل بعمق فى فروة الرأس فتمنع جفافها او تكون القشرة.

6- يتميز زيت جوز الهند أيضاً بأنه سهل وسريع الامتصاص ولا يصيب الشعر بالتزيت كما تفعل أغلب الزيوت الأخرى.

طريقة استخدام الزيت على الشعر:

يفضل دهن فروة الرأس والجذور جيدا بالزيت باستخدام أصابع اليد مع الحركة فى اتجاه الأطراف لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم غسل الشعر بالشامبو والماء الدافئ.

زيت الزيتون البكر الممتاز

يستخدم أغلبنا زيت الزيتون فى الطهي وتزيين السلطة بسبب فعاليته فى الحفاظ على رشاقة وصحة الجسم، لكننا نهمل فوائده العظيمة- التى قد تفوق حتى زيت جوز الهند- فى تغذية الشعر وترطيبه وتقوية خصلاته والحد من معدل تساقطه والتخلص من القشرة. جربي العلاج الطبيعي التالي واستمتعي بأجمل لوك لخصلات شعرك.

1 - املئي نصف كوب بزيت الزيتون ( بنوع البكر الممتاز) Extra Virgin Olive Oil ثم أضيفي عدة قطرات من زيت اللافندر أو الروزماري. امزجي الزيوت جيدا ثم اتركيه فى مكان مظلم وبارد لمدة 24 ساعة.

2- اسكبي القليل من المزيج فى يديك ثم دلكيهما معا لثوان لتدفئة الزيت.

3- ادهني فروة الرأس بالمزيج لدقائق بأصابع الأيدي فى حركات دائرية مع الاتجاه إلى أطراف الشعر.

4- لفي شعرك بكيس من البلاستيك لمدة 30 دقيقة ثم انتهي بغسل شعرك بالشامبو كالمعتاد.

زيت شجرة الأركان

زيت الأركان هو زيت يستخرج من لوز شجر الأركان وهو شجر نادر يتواجد بسهل سوس المغربي، وهذا الزيت معروف بخواصه المغذية والمعالجة والتجميلية للبشرة والشعر لكنه غالي الثمن قليلا ومتوافر عند محال العطارة.

أما عن فوائد هذا الزيت للشعر، فهو غني بالعديد من الأحماض الطبيعية التى تساعد على تعزيز وتقوية بروتينات الشعر وعلاج مشكلات التقصف والانقسام. كما انه يحتوى على فيتامين E الذي يساعد على إعادة ترميم خصلات الشعر التالف نتيجة التعرض لعوامل البيئة القاسية وإكسابها اللمعان الصحي المطلوب.

يستخدم هذا الزيت على الشعر بنفس الطريقة التى يوضع بها الزيتان السابقان. ضعي ملعقة من الزيت فى يديك ثم دلكيهما معا لتدفئة الزيت وابدئي فى توزيع الزيت على الشعر بداية من الجذور حتى الاطراف، ويمكن الاستعانة بالمشط او الفرشاة لتوزيع الزيت بشكل أفضل فى حالة الضرورة. لفي شعرك بمنشفة جافة لمدة ساعة كاملة ثم اغسلي شعرك بالشامبو كالمعتاد.

اقرء المزيد